あえて磨かない






天明 みずほ黄金86% 純米生

磨き86%とあえて磨かないシリーズ。

白米により近い磨き歩合。

米の旨味を感じるが 後口はスッキリ切れよし。 好きです。

そしてなにより造り手のストーリーも感じる。 #テノワール

#割烹cob #天明 #日本酒