『ウドベーゼ作らんの？』 『独活の葉まだないねん』
何度やり取りをした事でしょう,,。 独活の葉入荷しました。
山菜のシーズン終盤に瞬間的に出回ります。 逃さず仕入れましたぞ‼️女将よ
ウドベーゼは勝手につけた名前で、独活の葉で作った ジェノベーゼソースみたいなものです。
独活の葉の苦味とチーズのコクが良く合います。 これがまた、だしと合います。
日本酒も個性派揃ってます。
#よえもん純米吟醸無ろ過生原酒 #超王禄無ろ過本生2014 #播州夢錦純米生しんぶんし
播州夢錦 しんぶんしに包まれているのも蔵元さんのストーリーがありまして,,。 続きはcobで,,。 コースや単品も少しづつ初夏っぽく変えていきます
でわ✋