秋の色

秋を彩るあしらい達。

茹でたり、酢に浸けたり、揚げたり、炊いたり、、。

こいつらが、好きでして。

#鳴門金時レモン煮 #紫芋 #揚げ銀杏 #秋ミョウガ甘酢漬け

主役のそばで、ちょいと季節を彩る。 秋ならではの色合い。 自然の色の発色。

好きでして、、。 残さず食べてね,,。

２枚目は今日の魚達の一部。

#デカ穴子 は焼き霜造り (最近の大人気

#太いカマス,も焼き霜造り

鯖は　#しめ鯖 へ

#デカイ天然鯛 は #鯛めし 、#鯛にゅうめん 、焼き物へと、、。

秋らしい魚達でしょう‼️

鯛は秋になると紅葉鯛といって、脂がのってきます。

魚には旬が年に二回くる魚もいて、

鯛もその一つ。 春は桜鯛。秋は#紅葉鯛 日本人は鯛が好きですからねぇ～,,。

その他 #天然ひらまさ #戻りカツオ もあります。 造りネタも充実❕

三枚目は 昨日１日でなくなった😢 #山川光男あき また用意します！多分❕

大将でした。

#割烹cob #割烹こぶ #割烹コブ #塩おでん #おでん #北摂 #石橋 #豊中 #箕面 #池田 #阪大下交差点 #美味しいを考える

自然の色 自然の味 大切にしたいですね。

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