グラスが増えました‼️ 形やグラスの厚さで味わい、香りが変わってきますね。 特にこのうすはりグラスは、 富士山麓の甘い樽熟香がよく感じられ、富士山麓の美味しさがよく分かります。 ワイングラスは可愛くなり、 日本酒半合グラスは、 天開きになっており...

こんにちわ大将です。 撮影中をパシャリ。 今度はEOグルメというネット記事に掲載されるとの事です。 『大阪の変わりおでん特集』です。 毎度事後報告ですが、 コース、アラカルト、共に冬バージョンに変更いたしました。 寒い寒い、冬になってきました。 根菜が美味しくなってきたり、...

11月9日で実はひっそりと一周年を迎える事ができました。 特に公にした訳でもなく、公にしたかった訳でもありませんでしたが、無事に2年目に突入した訳です🙌 まずは、感謝を、、。 無茶や、無理ばかりいいキレイにお店を造ってくれた、中野工務店さん。 イメージを形にしてくださり、...

たまにはブログというか、思ってる事を、、、。 『類似ヴィトンではなくルイヴィトンを』 受け入れの言葉で面白い言葉だったので、 ルイヴィトンが流行ってるからルイヴィトンのモノグラムを真似しよう。ってな感じの事。 地方に旅行に行き、ホテルの晩ごはんは『皆が好きだから蟹にしよう。...

秋を彩るあしらい達。 茹でたり、酢に浸けたり、揚げたり、炊いたり、、。 こいつらが、好きでして。 #鳴門金時レモン煮 #紫芋 #揚げ銀杏 #秋ミョウガ甘酢漬け 主役のそばで、ちょいと季節を彩る。 秋ならではの色合い。 自然の色の発色。 好きでして、、。...

10月のお休みのお知らせです。 7日(日) 14日(日) 21日(日) 27日(土) 28日(日) となっております。 8日(月)祝日は営業しておりますが、 27日(土)は勝手ではございますが臨時休業とさせて頂きます🙇 (営業したいのですが、、。)...

美味しいワインを求めて、、。 阪急山田駅より歩いて5分の所にワインショップnord(ノルド)さんへ、、。 最近cobのワインを仕入れはじめているワインショップです。 ここではイタリアワイン、南フランスのビオワインを中心に取り揃えられています。...

毎週水曜日に猪名川町奥地より有機無農薬野菜が届きます。 写真は以前見学に行ったときの写真の一部です。 無農薬だから安心とか、有機野菜だから美味しいとかそんな事を簡単に言うつもりはありません。ただ美味しい野菜を作る為には無農薬・有機栽培が必要になってくるのでしょう。...