最終更新: 2019年6月5日



鰆一本仕入れました‼️ 良いです。 今日、明日は 造りと焼き物は鰆です。

2枚目は角煮。 cobでは、豚トロを使用します。 ぐるぐるに巻き固めたら丸くなるので、内心、丸煮なのではと、自問自答しています。

豚トロの角煮は実はリピーター続出の人気メニューです。 一度お試しあれ‼️です。

煮汁はオープンしてから継ぎ足し1年半年と経過しましたが、 科学的には継ぎ足しはそんなに意味はないとの事,,。 らしいです。

因みに、 塩おでんのお出汁は継ぎ足す事はなく毎日作り変えています。

以上!

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最終更新: 2019年6月5日



ぼちぼちとフルーツトマト出てきました。

トマトは夏のイメージですが、 春の気候は原産国に近い気候らしく、美味しく育つんだとか、、、、。 おすすめの料理と食材をズラっと‼️

#フルーツトマト #アスパラ まだある #白菜の薹 葉っぱも食べる #葉玉ねぎ #空豆

刺身は淡路島の #マナカツオ #小豆島オリーブサーモン

焼きでは #鯛の菜の花味噌焼き

#塩おでん のオススメ

#筍チーズきんちゃく 産卵間近の牡蠣 #牡蠣レモンバター #浅利と春キャベツ

揚げ物なら #筍と菜の花真丈挟み揚げ

前菜は #蛍烏賊or桜海老の新玉ねぎソースがけ

食事だと 鯛・牡蠣・#蛍烏賊の土鍋飯 (米は秋田県減農薬栽培あきたこまち)

甘味も #塩こぶアイス最中~桜~ (中には餅米と桜アイス白あん) 老若男女みんな好きみたい

春のオススメでした。

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最終更新: 2019年6月5日


4月です。 春ですね。

4月のお休みのお知らせです。

7日 14日 21日 がお休みです。 ゴールデンウィークに入る、 28日~30日は頑張って営業します💪

5月1日~6日はお休みです🙇

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