最終更新: 2019年6月5日




こんにちわ大将です。

春らしくなってきましたね。

コース、アラカルト共に今週から変更となりました‼️ コースに関しては、基本的におまかせコースのみとなり、決められた内容ではございません。 苦手な物などがある場合はお気軽に申し付け下さいませ🙇

写真は、3000円のコース内容です。

よろしくお願いいたします🙇

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最終更新: 2019年6月5日






こんにちわ。大将です。

鰤が乗ってます‼️ 一年で一番美味しい時期になってきたのではないでしょうか⁉️

写真は天然物。今日も少しあります。

鰤は、天然と養殖で全然ちがうし、時期や場所でも全然違います。

真冬の北陸の鰤が正に最高でしょう。 写真がそれです。

こちらは、ちょいと炙り、大根おろしと共にがおすすめですね。

2枚目、鯖も脂が絶好調です‼️


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魚ええのん入ってます

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最終更新: 2019年6月5日



こんにちわ‼️大将です🙇

久々の投稿になりますが、

いつも色々と、こんなんやってますよ~って書きたいなぁ〰️って思うんでが、 いつも写真撮るのが下手すぎて断念しているんです,,。 1月19日。

明日から24節季では、大寒って事になりますが、、 暖冬という事もあるのでしょうが、そないに寒くないのは僕だけでしょうか? (女将は寒い寒いっと言っています)

寒くないのはいいっちゃいいのですが、少し寂しく感じちゃいます。

市場に行けば、春の野菜が少しずつ並び初めています。

いつもなら 『ようやく春かぁ~』っと思うのですが、 『もう春くるのぉ?』 と感じてしまいました。

冬の寒さ感じて春の喜びを知る はずが、 なんだかなぁ〰️ あっ

写真ですが、 1月19日はこんな感じ。って事で お通しは #鱈の白子豆腐 横にあるお酒は、 #都美人純米活性にごり 一杯目から 白子豆腐に合わせてみてはどうでしょうか?

後ろに隠れているのは、 写楽 純米吟醸初絞り 新政 亜麻猫 (あまねこ) 新政 秋櫻 (こすもす)

新政は4合瓶ボトル売りとなります。

そして、初の事前報告ですが、 1月20日から冬のコース内容を変更し、晩冬のコースとなります‼️ 2月末くらいまでと考えています。

#割烹cob #塩おでん #鱈の白子豆腐#雲子豆腐と いいます #都美人 #写楽 #新政 #大寒

毎日の当たり前の食事を ちょっとだけ特別なものに



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